En un contexto donde los consumidores buscan alimentos más naturales, nutritivos y producidos de manera responsable, Cargill, a través de sus marcas Pollo Norteño® y Delicia®, participa en la cuarta edición de Expo HORECA Honduras 2026, donde comparte tendencias y soluciones alineadas a las nuevas dinámicas de consumo.
Durante su participación, en uno de los principales encuentros de la industria gastronómica y hotelera del país, la compañía presentó su visión sobre la saludabilidad, una tendencia global en la que los consumidores priorizan alimentos que contribuyen a su bienestar físico, mental y social.
Según el estudio Food Trends by Chefs de Cargill, la saludabilidad hoy va mucho más allá de contar calorías. Los consumidores buscan alimentos que aporten bienestar integral, desde nutrición funcional hasta productos más sostenibles y transparentes. “En Cargill estamos trabajando para responder a esas necesidades con innovación, investigación y propuestas que generan valor real para nuestros clientes y consumidores”, expresó Iveth Padilla, Trade Marketing Leader de Cargill.
Entre las principales tendencias identificadas se encuentra la preferencia por alimentos con beneficios de salud claros y fáciles de identificar para el consumidor, enfocados en proteínas, fibra y atributos funcionales relacionados con energía, saciedad y desarrollo muscular. También destaca la salud intestinal, vinculada al bienestar físico y emocional mediante ingredientes como prebióticos, probióticos y fibra.
Asimismo, el estudio destaca la reducción de azúcar y la evolución de nuevos patrones de consumo asociados a estilos de vida más conscientes, donde los consumidores priorizan alimentos con mayor contenido proteico y perfiles nutricionales más balanceados.
En este contexto, la compañía señaló que estas tendencias están impulsando una mayor conexión entre salud, nutrición y sostenibilidad en las decisiones de consumo, destacando la sostenibilidad tangible como un eje central, con iniciativas enfocadas en la reducción de desperdicios, el reciclaje, la optimización de empaques y una mayor transparencia en el etiquetado de productos.
“La sostenibilidad y la saludabilidad están cada vez más conectadas en la percepción del consumidor. Hoy las personas valoran productos que no solo sean buenos para ellas, sino también para el planeta. Por eso seguimos avanzando en iniciativas que reflejen nuestro compromiso con una alimentación más responsable”, agregó Padilla.
En línea con estas tendencias, Cargill también compartió avances implementados a través de sus marcas, incluyendo el reciente lanzamiento de la línea de pollo de libre pastoreo de Pollo Norteño®, una propuesta 100 % natural, producida bajo prácticas responsables y respaldada por una certificación internacional de bienestar animal.
